PIZZOCCHERI
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DESCRIPTION
Pâtes au blé et au sarrasin, typique de la Valtellina. Pour la recette c'est tres simple faite cuire vos pates, des pommes de terre, quelques feuilles de chou ou epinards ou cotes de bettes, preparer 500gr de casera giovane, un beurre de sauge avec un peu d'ail, lorsque les pâtes sont prêtes passer le tout dans une casserole et deguster accompagner d'un Grumello, Sassella, ou Inferno vin rouge des terrasses de la Valtellina
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